La famiglia di Francesco Nardelli

Francesco Nardelli, nato a Sopramonte il 26 luglio 1888 era arrivato a Buenos Aires nel 1902, all'età di 13 anni, ma poco tempo dopo, nel 1906 si trovava `già a Bahía Blanca, con i suoi zii Menestrina. Si dedicó sempre al mestiere di macellaio e commercio della carne, dapprima all'ingrosso. Il figlio minore ricorda "macellava e vendeva la carne ad altre macellerie; affittava alla ditta ferroviaria un pezzo di campo, "La Chimenea", a Villa Bordeu, nei dintorni di Bahia Blanca e portava gli animali al mattatoio municipale su un carro".

Alcuni anni dopo, aprì la propria macelleria. Il locale si trovava proprio accanto alla casa: nel corridoio c'erano degli anelli sui quali veniva appesi i pezzi di carne di bestiame per 24 ore per farle asciugare un po'; poi si mettevano dentro una stanza molto scura, dove si collocava del ghiaccio. La stanza aveva una porta di legno molto spessa, fino a quando comprarono un refrigeratore. 

Ogni mattina Francesco si alzava alle 4.30 per scaricare i capi di bestiame, squartare e segare a mano le ossa, e preparare la carne per la vendita; poi mungeva la mucca che aveva nel cortile e portava del latte ai bambini che stavano ancora a letto. Poi arrivavano anche gli addetti alla distribuzione, che preparavano la merce sulle biciclette e partivano con la carne avvolta con carta bianca, posta dentro grandi canestri.

Di solito al negozio si preparavano anche le salsicce, e se c'era il sospetto che qualche pezzo di carne non era in ottime condizioni, veniva il veterinario, di cognome Darlan. Se lui diceva che la carne "aveva la febbre", allora la si sostituiva.

Con il tempo, si aggiunse anche la vendita di pane, verdure, articoli di bottega, e soprattutto il latte che - come grande novità - veniva imbottigliato (prima con dei tappi di cartone e poi di alluminio), presso il primo impianto di pastorizzazione della città, in funzione presso la Cooperativa di produttori di latte di Bahía Blanca, la cui sede centrale funzionava in via Corrientes e Alsina*.  Il negozio quindi cambiò nome in  "Mercadito del Plata”.

Nessuno dei figli di Francesco Nardelli continuò con la macelleria: Roberto ci lavorò per un certo tempo poi entrò a lavorare nell'amministrazione del registro fondiario e morì a settanta anni. Mario, dopo essere andato alla scuola industriale, lavorò per un certo periodo presso le officine della ferrovia, poi nella ditta Aguas Corrientes e morì nel 1974. Francisco, il figlio minore studió ingegneria e a quella professione si dedicò fino alla fine, nel 2019. Il genero Osvaldo, invece, gestì il negozio anche dopo la morte di Francesco fino a che dovette chiudere durante la decade degli anni '70.

Alla fine dell'Ottocento, in quell'angolo funzionó uno dei primi ospedali di Bahia Blanca. Successivamente quel pezzo di terra fu comprato da un certo Echave, padre di un sindaco di Tornquist. Francesco Nardelli prese in affitto da lui quella terra fin dal 1911: proprio lì lui stesso costruì la casa e il negozio, proprio lì fece crescere i suoi figli, e solo quaranta anni dopo comprò la proprietà dai discendenti di Echave. 

Alla fine del 2010 la casa venne demolita e adesso c’é un grande palazzo.

Il figlio Francisco (padre di Francisco Fabián) ricordava la vita del quartiere, quasi come quella di una famiglia, i clienti, tutti conoscenti che perciò pagavano i conti alla fine del mese, e ricorda anche la casa dei genitori sempre piena di parenti, amici e vicini.Francesco Nardelli visse lì fino alla morte: un giorno -racconta suo figlio- chiuse la macelleria per vacanze. Il giorno successivo dopo cena si coricò. Si addormentò, passó da un sogno all'altro.

Francisco Fabian Nardelli

Francesco Nardelli, nacido en Sopramonte el 26 de julio de 1888, había llegado a Buenos Aires en 1902, a la edad de 13 años, pero poco después, en 1906 ya estaba en Bahía Blanca, con sus tíos Menestrina. Siempre se dedicó al oficio de carnicero y comerciante de carne, al principio al por mayor. Su hijo menor recuerda que "carnicería y vendía la carne a otras carnicerías; alquilaba un pedazo de campo, "La Chimenea", en Villa Bordeu, en las afueras de Bahía Blanca, a la compañía de ferrocarriles y llevaba los animales al matadero municipal en un carro".Unos años más tarde, abrió su propia carnicería. La tienda estaba situada justo al lado de la casa: en el pasillo había unas anillas en las que se colgaban los trozos de carne durante 24 horas para dejarlos secar un poco; luego se metían en una habitación muy oscura, donde se colocaba hielo. La habitación tenía una puerta de madera muy gruesa, hasta que compraron una nevera. Todas las mañanas Francesco se levantaba a las 4.30 para descargar el ganado, descuartizar y serrar los huesos a mano, y preparar la carne para la venta; luego ordeñaba la vaca que tenía en el patio y llevaba la leche a los niños que aún estaban en la cama. Luego venían también los distribuidores, que preparaban la mercancía en bicicletas y salían con la carne envuelta en papel blanco, colocada en grandes cestas. Por lo general, la tienda también preparaba los embutidos, y si se sospechaba que algún trozo de carne no estaba en buen estado, acudía el veterinario, de apellido Darlan. Si decía que la carne "tenía fiebre", se sustituía. Con el tiempo, el local también vendía pan, verduras, artículos de almacén y, sobre todo, leche, que -como gran novedad- era embotellada (primero con tapas de cartón y luego con tapas de aluminio), en la primera planta pasteurizadora de la ciudad, en funcionamiento en la Cooperativa de Productores de Leche de Bahía Blanca, cuya sede estaba en las calles Corrientes y Alsina*.  Ninguno de los hijos de Francesco Nardelli continuó con la carnicería: Roberto trabajó allí durante un tiempo y luego pasó a trabajar en la administración del registro de la propiedad y murió a los setenta años. Mario, después de ir a la escuela industrial, trabajó un tiempo en los talleres del ferrocarril, luego en la empresa Aguas Corrientes y murió en 1974. Francisco, el hijo menor estudió ingeniería y se dedicó a esa profesión hasta el final, en 2019. Su yerno Osvaldo, por su parte, administró el local incluso después de la muerte de Francesco hasta que tuvo que cerrar durante la década de los '70. A fines del siglo XIX, en esa esquina funcionó uno de los primeros hospitales de Bahía Blanca. Más tarde ese terreno fue comprado por un tal Echave, padre de un alcalde de Tornquist. Francesco Nardelli le alquiló el terreno desde 1911: construyó allí la casa y la tienda, crió allí a sus hijos, y sólo cuarenta años después compró la propiedad a los descendientes de Echave. A finales de 2010 la casa fue demolida y ahora hay un gran edificio.
Su hijo Francisco (padre de Francisco  Fabián) recordaba la vida en el barrio, casi como la de una familia, los clientes, todos conocidos que por tanto pagaban sus facturas a final de mes, y también recuerda la casa de sus padres siempre llena de familiares, amigos y vecinos.
Francesco Nardelli vivió allí hasta su muerte: un día -cuenta su hijo- cerró la carnicería por vacaciones. Al día siguiente, después de la cena, se fue a la cama. Se quedó dormido, pasando de un sueño a otro.

Francisco Fabian Nardelli

Foto 1:

Francesco Nardelli e sua moglie Concepción del Valle. La foto è stata scattata nel locale della macelleria, all'angolo di via Rondeau e Castelli, nel centro di Bahia Blanca, negozio che Nardelli gestì per più di quaranta anni.

Francesco Nardelli y su esposa Concepción del Valle. La foto fue tomada en la carnicería de la esquina de las calles Rondeau y Castelli, en el centro de Bahía Blanca, una tienda que Nardelli regentó durante más de cuarenta años.

Foto 2:

Nel 1911 Francesco Nardelli si sposò con Concepción del Valle, nata a Bahía Blanca. Ebbero dieci figli. Qui se ne vedono solo alcuni, perchè la foto è del 1924: Julia, a sinistra, nata nel 1912, Blanca, ultima a destra, del 1913, accanto a Julia c'è Mario, del 1914, Maria Esther, seduta su uno sgabello, del 1917; nel frattempo nacque Rodolfo, morto subito; Roberto, del 1919, sulle gambe del papà e Leonor, del 1921, la più piccola, su un cuscino. Poi arrivarano Nora, un'altra bambina nata morta, e Francisco nato nel gennaio del 1937 (papà di Francisco Fabian).

En 1911 Francesco Nardelli se casó con Concepción del Valle, nacida en Bahía Blanca. Tuvieron diez hijos. Aquí se pueden ver sólo algunos de ellos, porque la foto es de 1924: Julia, a la izquierda, nacida en 1912, Blanca, la última a la derecha, nacida en 1913, al lado de Julia está Mario, nacido en 1914, María Esther, sentada en un taburete, nacida en 1917; mientras tanto nació Rodolfo, muerto pronto; Roberto, nacido en 1919, sobre las piernas de su padre y sobre un cojín la más pequeña, Leonor, nacida en 1921. Luego vino Nora, otra niña nacido muerta, y Francisco, nacido en enero de 1937 (padre de Francisco Fabián).